Soepen geserveerd met vers brood en boter
Groninger mosterdsoep met gebakken spekjes en fijngesneden bosui
6
Currysoep met limoen, koriander, kokosmelk en rivierkreeftstaartjes
6
Soep van pommodori-tomaten en fijngesneden bosui
6
Soep van de chef (vraag aan de bediening wat het vandaag is)
6
Maaltijdsalades geserveerd met vers brood en boter
Caesar salade, bacon, croutons, scharrelei, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes, gegrilde scharrelkip en yoghurtdressing
12
Gerookte zalm, rivierkreetjes, tzatziki, croutons en limoenmayonaise
12
Gekarameliseerde zachte geitenkaas, mangochutney, rauwe ham en gebrande pijnboompitjes
12
Gebakken gamba's, parel couscous, haricots vertes, cherrytomaatjes, avocado en koriander
12
Licht pittige gorgonzola, conference peer, decaan nootjes en rucola
12
Open sandwiches Geserveerd op twee plakken getoast wit of bruin brood met friet en Zaanse mayonaise
Bacon, sla-melange, pommodori-tomaat, rode ui en gebakken scharrelei
10
Rosbief, sla-melange, oude kaas, gekookte scharrelei, rode ui en truffelmayonaise
10
Gekruid en geroosterde varkensvlees, sla-melange, pommodori tomaat, rode ui en huisgemaakt bbq-saus
10
Brood en broodjes geserveerd op een witte of meergranen pistolet
Gerookte zalm, gerookte forel, rivierkreeft staartjes, tzatziki en limoenmayonaise
10
Roombrie, bacon en perenchutney (warm geserveerd)
10
Dun gesneden gerookte entrecote, augurk, gebakken uitjes, pijnboompitjes, scharrelei, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
10
Huisgemaakte filet American, scharrelei, pijnboompitjes, rode ui en zwarte peper
10
Twee bourgondische rundvlees kroketten, geserveerd met wit of bruinbrood, roomboter, frisse salade en Groninger mosterd
10
Croques geserveerd op wit of bruinbrood van de warme bakker met tomaten ketchup
Croque Monsieur, schouderham, en/of jonge kaas, gegratineerd met kaassaus
8
Croque Madame, schouderham, en/of jonge kaas, gegratineerd met kaassaus en gebakken scharrelei
8
Croque Caprese, pommodori-tomaat, basilicum pesto en mozzarella
8
Croque'Chef" Laat u verrassen
8
Scharreleigerechten geserveerd op twee royale plakken wit of bruinbrood van de warme bakker
Drie gebakken scharreleieren, schouderham en/of jonge kaas en/of rosbief en/of gerookte zalm
10
Drie gebakken scharreleieren, Groninger mosterd, pommedori-tomaat meegebakken schouderham en gesmolten jonge kaas
10
Drie gebakken scharreleieren, Salami, rode ui en licht pikante gorgonzola
10
Drie gebakken scharreleieren, schouderham en/of jonge kaas, aardappel, ui, champignons, paprika en spek
10
Warme gerechten (geserveerd van 12:00 tot 21:00) Gerechten worden geserveerd met ambachtelijke friet, Zaanse mayonaise en royale Griekse salade
Twee gebakken sliptongen, citroen en remoulade saus
16
Kibbeling van verse kabeljauw met huisgemaakt remoulade saus
16
Gegrilde runder ribeye met kruidenboter
16
Huisgemarineerde varkenshaassate, cassave kroepoek, gebakken uitjes, pindakaas en atjar tjampoer
16
Boerenschnitzel met gebakken uien, paprika, champignons en spek
16
Noedels met gebakken scharrelkip, groenten, ketjap/sesamsaus, cashewnootjes en gebakken uitjes
16
Boter malse spareribs sweet of hot en spice
19
Burgers and wedges
'Olde' burger, runderburger, oude kaas, pommodori-tomaat, augurk, rode ui geserveerd op een zacht broodje
14
'Hulze' burger, scharrelkipburger, chillisaus, sla-melange, bacon geserveerd op een zacht broodje
14
'Wolf' burger, kalfsburger, gebakken uitjes, gebakken scharrelei, truffelmayonaise, rode ui geserveerd op een zacht broodje
14
Verrassingsmenu's
Waarbij wij uiteraard rekening houden met uw wensen, ook vegetarisch. 3 gangen 28,- 4 gang 36,- of 5 gang 46,-
28
Soepen, en brood. (alle soepen worden geserveerd met ovenvers brood of anders vermeld)
Groninger mosterdsoep geserveerd met spekjes en ijsbergsla, ovenvers brood met tapenade van Groninger worst
8
Currysoep geserveerd met noodles, gebakken gamba's, paksoi, cashewnoten
8
Mexicaanse tomatensoep geserveerd met scharrelkip, basmatirijst, nacho's en guacamole
8
Wisselende soep van de chef met bijpassende garnituren
8
Ovenvers brood geserveerd met diverse smeersels en tapenades
8
Voorgerechten
Vitello tonato, rose gebraden kalfsmuis, tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes en rode ui
12
Gemarineerde gerookte zalm op een tartaar van bietjes, komkommer en avocadocreme
12
Carpaccio, huisgerookte entrecote met parmezaanse kaas, pijnboompitjes, truffelmayonaise en cherrytomaatjes
12
Tussengerechten
Schaal- en schelpdieren met een creme van zoete aardappel, romige schaaldieren bisque, bacon en kroepoek
15
Wilde eend, gekonfijt boutje, parel couscous, kumquat en romige jus van gevogelte
15
Runderstoofpotje geserveerd met cherrytomaatjes, aardappel, zilverui en ovenvers brood
15
Hoofdgerecht vis
Gebakken schelvisfilet met romige aardappelmousseline, diverse groenten en een saus van sinaasappel en limoen
22
Zeebaarsfilet met coquille, hollandse garnaaltjes en een saus van rode curry
22
Cataplana, Portugese visschotel met diverse schaal- en schelpdieren, pasta en authentieke tomatensaus
22
Vangst van de dag geserveerd met passende garnituren
22
Zeetong (indien voorradig) aan tafel gefileerd met passende garnituren
35
Hoofdgerecht vlees
Gegrilde runder ribeye met zoete aardappel, licht pittige gorgonzola en diverse groenten
24
Tournedos Stroganoff met diverse groenten en de klassieke saus aan tafel bereid
30
Marokkaanse kipstoverij gepresenteerd in een tajine met parel couscous
24
Gebakken beenhouwersbiefstuk met aardappelmousseline, diverse groenten en cafe de Paris-saus
24
Varkenshaas gecombineerd met Oosters buikspek gefrituurde bloemkool en romige saus van paddestoelen
24
Kindermenu
Ambachtelijke friet, Zaanse mayonaise, appelmoes en naar keuze: Spare-ribs, frikadel, bourgondische rundvleeskroket, kibbeling, schnitzel
8
Vegetarisch voorgerechten
In tempurabeslag gebakken groenten geserveerd met een dip van blauwe kaas
12
Gekarameliseerde zachte geitenkaas, slamelange, gebrande pijnboompitjes, stroop van aceton balsamiek en cherrytomaatjes
12
Vegetarische hoofdgerechten
Vegetarische pasta met jonge geitenkaas, diverse groente, walnootjes en een romige truffelsaus
20
Parel couscous met gegrilde groenten, gewelde pruimen, cashewnootjes en harrisa
20
Desserts
Vruchtentrifle geserveerd met hangop, confiture, boerencake, limoncello en karnemelkijs
10
Chocolade brownie warm geserveerd, boerenyoghurtijs, slagroom en huisgemaakte confiture
10
Kaas op de plank heerlijke binnenlandse - en buitenlandse kazen, huisgemaakt confiture en een glaasje mooie port
10
Koffie- thee geserveerd met een keur aan huisgemaakt lekkernijen
10
